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CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

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Buenos días Aromeros. Retomamos las recetas de la abuela, hoy vamos a preparar unos chipirones exquisitos. CHIPIRONES ENCEBOLLADOS Ingredientes para cuatro personas. Aceite de oliva. Tres cebollas grandes Vino blanco Pimienta negra Un kilo de chipirones. Preparación: Se limpian los chipirones y se salpimentan. Se pone aceite de oliva en una olla y se pochan las cebollas a fuego lento hasta que estén trasparentes, se añaden los chipirones y se rehogan, a continuación el vino y se deja un poquito a fuego lento, es un plato muy sencillo de hacer y exquisito a la vez. Buen provecho.
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OTOÑO MÁGICO VALLE DEL AMBROZ

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El Valle de Ambroz celebra el otoño con un amplio programa de actividades para ayudarte a conocer mejor este enclave único. El Otoño Mágico llega a la edición número XXI, dedicada al Turismo Sostenible. Y tras 21 años de trabajo han sido reconocidos como Fiesta de Interés Turístico Nacional. Es el fruto del esfuerzo de muchas personas, colectivos y entidades, por lo que la satisfacción se multiplica con esta noticia que nos estimula para trabajar aún con más ganas para la próxima edición. ¡Gracias!
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REPÁPALOS DE CHORIZO

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Buenos días aromeros: Vamos a crear una nueva sección semanal de recetas tradicionales extremeñas. Os paso algunas recetas de cocinas para hacer más cómodo el fin de semana. Receta tradicional de las abuelas: REPÁPALOS DE CHORIZO: INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS: Para hacer la masa: 4 huevos perejil fresco cebolla fresca pan rallado chorizo de la tierra leche. PREPARACIÓN: Se baten los huevos, se pica muy menudita la cebolla, el perejil y el chorizo, se agrega el pan rallado con cuidado de no pasarse para que quede la masa fofita, para ello se le echa un poquito de leche. Se hace la masa. En una olla se pone como un litro y medio de agua se agrega un puerro, una hoja de laurel, colorante amarillo, sal o una pastilla de avecrem, un trocito de pimiento verde y se pone al fuego, cuando el caldo empieza a cocer se baja la temperatura. En una sartén se pone aceite de oliva como para freir toda la masa. Se va cogiendo con una cuchara la masa ...
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